간수치 낮추는 음식 8가지 – AST·ALT 관리에 도움 되는 식단 가이드
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- 2025. 5. 13. 13:24
간수치 낮추는 음식 8가지 – AST·ALT 관리에 도움 되는 식단 가이드
“건강검진에서 간수치가 높다고 나왔어요.”
“특별히 아픈 것도 없는데, 왜 수치가 올라간 걸까요?”
**AST(GOT), ALT(GPT)**는 간에 염증이 생기거나 손상됐을 때 높아지는 대표적인 간수치입니다.
정상 수치는 일반적으로 다음과 같습니다:
항목 정상 범위
| AST(GOT) | 0~40 U/L |
| ALT(GPT) | 0 |
이 수치가 높다는 것은
✔ 간세포가 손상되고 있거나
✔ 무리한 음주, 약물, 비만, 지방간 등이 간에 부담을 주고 있다는 신호입니다.
특히 치료보다는 생활습관과 식단 개선이 우선이라는 점에서,
간수치를 낮추는 음식 선택이 회복의 핵심입니다.
이번 글에서는
✔ AST·ALT를 정상화하는 데 도움 되는
✔ 대표 간수치 낮추는 음식 8가지를 기능별로 자세히 정리해드립니다.
1. 브로콜리 – 지방간 예방과 해독 기능 강화
- 설포라판(Sulforaphane) 성분이 간 내 해독 효소 활성화
- 지방 대사 촉진 + 간 내 독성 물질 제거 도움
- 찌거나 볶아서 섭취하면 흡수율 ↑
🥦 “간에 지방이 쌓이지 않도록 미리미리 방어해주는 채소입니다.”
2. 양배추 – 간 해독 촉진하는 대표 채소
- 글루코시놀레이트, 비타민U 등
간 효소 생성 + 세포 재생 촉진 - 생즙 or 가볍게 찐 양배추로 섭취 시 효과적
🥬 “속을 편하게 해주면서 간세포까지 챙기는 든든한 식재료예요.”
3. 마늘 – 간 내 독소 제거와 면역 조절
- 알리신(Allicin) 성분이 간의 해독 작용 및 지방 축적 억제
- 항균 작용으로 간염, 염증성 질환에 보조 효과
- 생보다 익혀서 섭취 시 위 부담 ↓
🧄 “강력한 해독 식품이지만, 적절한 양이 관건입니다.”
4. 토마토 – 항산화 작용으로 간세포 보호
- **라이코펜(Lycopene)**이 간세포 산화 스트레스 감소
- 지방간·알코올성 간질환 위험 낮추는 데 도움
- 익혀 먹을 때 흡수율 증가
🍅 “산뜻한 맛 속에 간을 지키는 항산화력이 들어 있어요.”
5. 두부 – 간에 부담 없는 고단백 식품
- 식물성 단백질로 간세포 회복과 재생에 도움
- 지방 함량 적고, 소화도 쉬워 간에 무리 없이 영양 공급
- 매일 반모~한 모 수준까지 권장
🍽️ “단백질이 필요하지만 간이 지쳐 있을 땐 두부가 정답입니다.”
6. 비트 – 간 해독 촉진 + 염증 완화
- 베타인(Betaine) 성분이 간 내 지방 분해 + 간세포 보호
- 천연 해독 작용 + 혈류 개선 효과
- 생즙 또는 스무디, 샐러드 형태로 활용
🫐 “간이 피곤할 때 비트 한 잔, 확실한 리셋 푸드입니다.”
7. 올리브유 – 염증 완화 + 지방간 예방
- 불포화지방산 + 항산화 물질이 풍부
- 간 내 염증 억제 + 혈중 중성지방 감소
- 생으로 샐러드 드레싱 형태로 활용 권장
🫒 “기름이지만, 간에 쌓이는 게 아니라 간을 지켜주는 기름입니다.”
8. 녹차 – 지방산 산화 촉진 + 간 염증 억제
- **카테킨(Catechin)**이 간세포를 보호하고
지방 연소 + 해독 효소 활성화에 기여 - 하루 2~3잔, 저카페인 녹차로 꾸준히 섭취
🍵 “녹차의 은은한 쌉싸름함이 간을 부드럽게 해독합니다.”
Q&A: 간수치 관리 식단 관련 궁금증
Q1. 간수치가 높으면 고기 먹으면 안 되나요?
→ 기름진 붉은 고기, 가공육은 제한 필요하지만
닭가슴살, 생선, 두부, 달걀흰자 등은 간 회복에 오히려 도움됩니다.
Q2. 커피는 마셔도 되나요?
→ 블랙커피는 간수치 개선에 긍정적이라는 연구 결과도 있음
단, 과한 카페인과 당이 들어간 커피 음료는 피해야 합니다.
Q3. 간 영양제도 먹어야 할까요?
→ 밀크시슬, 헛개나무, 비타민B군, 아연 등은
간 건강 보조제로 활용 가능하지만, 식습관 개선이 우선입니다.