혈당 스파이크 막으려면 — 밥 먹고 졸음 오는 당신에게밥을 먹고 나서 갑자기 졸음이 몰려오거나, 괜히 피곤하고 집중이 안 되는 경험이 있나요?그건 단순한 식곤증이 아니라, 혈당 스파이크(blood sugar spike) 때문일 수 있습니다.혈당 스파이크란 식후 혈당이 급격히 올라갔다가 다시 급격히 떨어지는 현상으로,짧은 순간이지만 몸은 큰 스트레스를 받게 됩니다.지속적으로 이런 상태가 반복되면 비만, 당뇨, 피로, 심혈관 질환으로 이어질 수 있죠.오늘은 그 위험한 혈당 롤러코스터를 막는 현실적인 방법들을 이야기해볼게요.1. 혈당 스파이크란 무엇인가식사 후 탄수화물이 소화되면 포도당이 혈액으로 흡수돼 혈당이 올라갑니다.이때 인슐린이 분비되어 혈당을 낮추는데, 탄수화물 섭취량이 과하거나 흡수 속도가 빠르면혈..